Pancakes Pan Queques

Ephesians 1:15, 16
Therefore I also, after I heard of your faith in the Lord Jesus and your love for all the saints, do not cease to give thanks for you, making mention of you in my prayers:[1]


Due to the elections here in Peru we’re having church at 5:00 this afternoon instead of our usual 10:00a.m. service. That gave our family a little extra time in the morning. My son Marco took advantage of the situation and made pancakes for breakfast. Every time we eat pancakes I think of my friend Pastor J.P. We’ve spent some great times together. We’ve prayed, talked, laughed and struggled. I really thank God for a number of godly men that I’ve had the pleasure of spending time with. I guess you’re wondering what pancakes have to do with J.P. When J.P. was a boy his family used to go camping in the Pacific Northwest. Their typical breakfast was pancakes and he told me that their dog just loved pancakes. It’s great to see how a simple thing like pancakes can make you rejoice in the Lord and remember great and edifying times that you’ve spent with brothers in the Lord. There’s nothing quite like the body of Christ.

Efesios 1:15, 16
Por esta causa también yo, habiendo oído de vuestra fe en el Señor Jesús, y de vuestro amor para con todos los santos, no ceso de dar gracias por vosotros, haciendo memoria de vosotros en mis oraciones,

A causa de las elecciones aquí en El Perú vamos a reunirnos como iglesia a las 5 de la tarde hoy en ves de hacer nuestra reunión normal a las 10:00a.m. Así que nuestra familia tuvo un poco mas de tiempo esta mañana y Marco aprovechó para preparar pan queques. Cada vez que comemos pan queques pienso en mi amigo Pastor J.P. Hemos pasado tiempos muy buenos juntos. Hemos orado, conversado, nos hemos reído, y hemos luchado juntos. Le doy muchas gracias a Dios por el número de hombres que temen a Dios con quienes he podido pasar tiempo. Me imagino que estarás pensando, ¿Qué tienen que ver pan queques con J.P.? Cuando J.P. fue niño su familia acampaba en el noroeste pacifico de los Estados Unidos. Su desayuno típico era un plato de pan queques. Me cuenta que a su perro siempre le gustaban mucho los pan queques. Es lindo ver como algo simple como un plato de pan queques nos hace regocijar en el Señor y recordar los tiempos agradables y edificantes que hemos pasado con hermanos en la fe. No hay nada como el cuerpo de Cristo.

[1]The Holy Bible, New King James Version, (Nashville, Tennessee: Thomas Nelson, Inc.) 1982.